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俺們東北，雞蛋那可是飯桌上常見的玩意兒，比如說雞蛋燜子、雞蛋醬、柿子炒雞蛋啥的。老少爺們兒、姑娘媳婦們，天天跟雞蛋打交道，可就這雞蛋，儲存前洗不洗，這里頭的說道可大了去了，好多人都整岔劈了！
不少老鐵一看雞蛋表面有點埋了吧唧的，沾著點雞屎啥的，就尋思：“哎呀媽呀，這得洗干凈再存起來，要不咋吃啊！”但我跟你說，這想法可就大錯特錯嘍！你又不是吃雞蛋殼，你吃不是里面么！